 |
| Kue Lumpur Bakar Purwodadi produksi Erni Iswati, digadang-gadang jadi pilihan oleh-oleh Kota Purwodadi. (Foto: Badiatul Muchlisin Asti) |
Berawal dari keinginan untuk berkreasi kue yang bisa menjadi oleh-oleh khas Purwodadi, Erni Iswati akhirnya memilih dan menetapkan hati memproduksi kue lumpur bakar. Kue lumpur bakar ia pilih, selain unik, bercita rasa manis, juga di Kota Purwodadi belum ada.
 |
| Suasana upacara pembukaan Pesta Siaga yang diadakan oleh Kwaran Pulokulon pada Sabtu (25/02/2023). Foto: Jamilatul Istiqomah |
 |
| Suasana Kelas Menulis Artikel yang diadakan Forum Silaturahmi Penulis Grobogan (FSPG) di Rumah Kreatif Grobogan, Minggu (12/2/2023). (Foto: Irkam Asnawi) |
Setelah vakum berkegiatan akibat pandemi Covid-19, Forum Silaturahmi Penulis Grobogan (FSPG) kembali mengadakan even literasi. Kelas Menulis Artikel merupakan agenda perdana yang diadakan FSPG bekerja sama dengan Mumtaz Training Center sebagai tanda bangkitnya kembali kegiatan literasi setelah beberapa waktu vakum akibat pandemi.
 |
| Berfoto dengan Ketua Komite Ekonomi Kreatif (KEK) Provinsi Jawa Tengan, Ahmad Khairudin, M.Si. |
"Membaca Riwayat Kuliner Indonesia seolah kita diajak berkelana dari satu tempat ke tempat lain dengan kekayaan imajinatif sambil menghirup aroma wangi dari masakan yang baru saja ditanak. Buku ini berhasil memprovokasi saya, setidaknya untuk berkhayal, suatu saat saya bisa sampai ke surga-surga tersebut." (Ahmad Khairudin, M.Si, Direktur Grobok Hysteria Semarang dan Ketua Komite Ekonomi Kreatif Provinsi Jawa Tengah)
________________________________________________
Buku "Riwayat Kuliner Indonesia: Asal-usul, Tokoh, Inspirasi, dan Filosofi" dapat diperoleh dengan menghubungi WhatsApp: 0857 4220 8552 atau 081347014686. Atau via Shopee: Rumah Pustaka BMA
 |
| Buku "Riwayat Kuliner Indonesia" karya Badiatul Muchlisin Asti diterbitkan CV. Hanum Publisher, 2022. |
Harus diakui, Indonesia memiliki khazanah kuliner Indonesia yang sangat kaya dan beragam. Setiap daerah, dari Sabang sampai Merauke, memiliki kekayaan kuliner khasnya masing-masing, yang tercipta dari olah pangan lokal, juga berasal dari tradisi dan budaya yang berkembang di masyarakat setempat.
 |
| Lontong sambel Mbah Jami, cita rasa kelezatan kuliner khas desa yang terjaga keotentikannya. (Foto: dokumentasi bma) |
Sejatinya, sajian kuliner lezat tak melulu ada di resto atau rumah makan mewah. Bahkan, sajian ala kampung di warung sederhana, seringkali lebih otentik kelezatannya, sehingga begitu ngangeni. Salah satunya, menurut saya, adalah sajian kuliner lontong sambel di Warung Mbah Jami yang berada di Dusun Pojok, Desa Kalirejo, Kecamatan Wirosari, Kabupaten Grobogan, Jawa Tengah.
Warung Mbah Jami ini penampilannya amat sederhana ala warung-warung desa pada umumnya. Sajian unggulannya adalah lontong sambel yang sangat khas, yang saya tidak atau belum menjumpainya ada di daerah lain. Sehingga saya berkesimpulan, lontong sambel ini adalah sajian khas Desa Kalirejo—kampung halaman saya.
Di Desa Kalirejo, sependek yang saya tahu, sajian lontong sambel ini dapat diperoleh di dua warung. Pertama; Warung Mbah Jar yang terletak di Dusun Beru. Warung Mbah Jar saat ini dikelola oleh Mbak Tin, anak perempuan Mbah Jar, sepeninggal Mbah Jar. Lalu, kedua; Warung Mbah Jami di Dusun Pojok yang tengah saya bahas.
Seporsi Lontong Sambel Mbah Jami Kala Reuni
Saya pertama kali mencicipi lontong sambel Mbah Jami persis setahun lalu (22/12/2021), saat acara reuni teman-teman sekelas, alumni SD Kalirejo 2 yang lulus tahun 1989. Kebetulan reuni diadakan di rumah Sulipah Endang Jahri—saya biasa memanggilnya Mbak Sulipah, teman sekelas saya di SD yang merupakan anak mbarep Mbah Jami.
 |
| Kang Pangat menikmati lontong sambel Mbah Jami. (Foto: dokumentasi bma) |
Tempo hari, Minggu (18/12/2022) sore, saya berkesempatan menyambangi rumah Mbak Sulipah, diitemani Supangat—atau saya biasa menyapanya Kang Pangat, teman masa kecil saya yang juga teman sekelas di SD, yang dulu juga hadir di reuni. Misinya selain silaturahmi, tentu adalah menuruti keinginan menikmati lontong sambel Mbah Jami.
Bagi saya, lontong sambel Mbah Jami adalah potret kuliner khas desa yang terjaga otentisitas cita rasa kelezatannya. Mbah Jami sendiri, menurut cerita, telah berjualan lontong sambel sejak tahun 1970-an—sebuah masa tempuh yang sangat panjang. Sepanjang itu, cita rasa kelezatan lontong sambel Mbah Jami, menurut saya, terjaga keotentikannya.
Lontong Campur Versi Minimalis
Secara presentasi, lontong sambel identik dengan lontong campur—yang juga sajian kuliner khas Grobogan. Namun lontong sambel adalah lontong campur versi minimalis dari sisi bumbu (sambal kacang)-nya.
 |
| Seporsi lontong sambel ditemani sepiring mendoan dan segelas kopi panas. (Foto: dokumentasi bma) |
Bumbu sambal kacang dalam lontong sambel hanyalah cabai rawit dan bawang putih mentah yang diulek dengan kacang tanah goreng. Ini berbeda dengan bumbu sambal kacang dalam lontong campur yang lebih kompleks.
Seporsi lontong sambel Mbah Jami, terdiri dari potongan lontong yang diberi potongan tahu goreng dan taoge mentah, lalu diguyur dengan sambal kacang yang baru dibuat. Kemudian dibubuhi kecap manis dan ditaburi bawang merah goreng yang gurih dan renyah. Meski minimalis, tapi cita rasanya tak boleh diremehkan. Sangat lezat.
Sebagai teman menyantap lontong sambel, tersedia mendoan dan bakwan, yang semakin mendongkrak cita rasa kelezatannya. Minumnya bisa pilih sesuai selera: teh manis hangat atau es teh manis. Ada juga kopi yang sangat nikmat diserutup di sore hari.
Bagi saya, lontong sambel Mbah Jami adalah representasi sajian kuliner khas desa yang membuncahkan kelezatan yang ngangeni dan nglangeni. Silakan dibuktikan!
-Badiatul Muchlisin Asti, Citizen Jounalist & Authorpreneur. Buku karya terbarunya berjudul "Riwayat Kuliner Indonesia: Asal-usul, Tokoh, Inspirasi, dan Filosofi" (2022).
 |
| Tribun Jateng, edisi Minggu, 11 Desember 2022 |
Indonesia adalah negeri yang memiliki khazanah kuliner yang melimpah dengan jumlah ribuan. Setiap daerah, dari Sabang sampai Merauke, hampir bisa dipastikan memiliki senarai kuliner khas masing-masing. Di antara kuliner-kuliner itu ada yang sangat ikonik dan populer hingga pentas nasional, bahkan internasional. Seperti rendang (Minang), pempek (Palembang), nasi lengko (Cirebon), sate kambing batibul dan balibul (Tegal), bir pletok (Betawi), gudeg (Jogjakarta), lumpia (Semarang), dan banyak lagi.
 |
| Disematkan pin saat pengukuhan Tim Pelaksana Komite Ekonomi Kreatif (KEK) Kabupaten Grobogan oleh Bupati Grobogan, Hj. Sri Sumarni. (Foto: Wahyu K) |
Selasa (1/11/2022) bertempat di Pendopo Kabupaten Grobogan, Komite Ekonomi Kreatif (KEK) Kabupaten Grobogan dikukuhkan oleh Bupati Grobogan, Hj. Sri Sumarni. Saya masuk ke dalam jajaran pengurus KEK Kabupaten Grobogan, yaitu sebagai Ketua Bidang Pengembangan Potensi Daerah dan Jejaring Ekonomi Kreatif.
Dengan pengukuhan KEK ini diharapkan dapat mendorong terciptanya ekosistem ekonomi kreatif di Kabupaten Grobogan, sehingga dapat mendinamisasi progresifitas perekonomian daerah. Tim KEK diharapkan dapat menjalankan fungsinya dengan baik, antara lain melakukan intermediasi dengan pemangku kebijakan dan pelaku ekonomi kreatif serta pihak yang berkepentingan untuk mengembangkan ekonomi kreatif di Kabupaten Grobogan.
Acara pengukuhan dirangkai dengan acara diskusi pengembangan ekonomi kreatif di Kabupaten Grobogan. Diskusi menampilkan 5 narasumber, yaitu Drs. Ngadino (Kepala Disporabudpar Grobogan), Ahmad Khairudin, M.Si (Ketua KEK Provinsi Jawa Tengah), Ir. M. Nugroho Adi Kuncoro (Ketua KEK Kabupaten Grobogan), Muhadi (Founder Candi Joglo Semar), dan Achmad Taufik, SP (Kepala Desa Banjarejo). Sementara saya didaulat sebagai moderator.
 |
| Acara diskusi peengembangan ekonomi kreatif di Kabupaten Grobogan yang berlangsung gayeng. (Fotto: Wahyu K) |
Acara diskusi berlangsung gayeng. Masing-masing narasumber menyampaikan materinya secara singkat, padat, dan berisi. Intinya, masih ada banyak “PR” yang perlu digarap oleh Tim KEK yang baru saja dikukuhkan dalam upaya mengembangkan ekonomi kreatif di Kabupaten Grobogan.
Ketua Komite Ekonomi Kreatif (KEK) Provinsi Jawa Tengah, Ahmad Khairudin, dalam paparannya menyatakan, spirit kreativitas bisa dimulai dari kemandirian. “Komite ekonomi kreatif tidak boleh bergantung kepada pemerintah, namun pemerintah juga tidak boleh abai terhadap keberadaan komite,” katanya.
 |
| Berfoto bersama Bupati Grobogan Hj. Sri Sumarni usai pengukuhan. (Foto: Wahyu K) |
Selengkapnya struktur pengurus Komite Ekonomi Kreatif Kabupaten (KEK) Kabupaten Grobogan Periode Tahun 2022-2026 sesuai Keputusan Bupati Grobogan Nomor: 050/249/2022 adalah sebagai berikut:
Ketua: Ir. H. M. Nugroho Adi Kuncoro
Wakil Ketua: Drs. Suwoto
Sekretaris: Pujiyanto
Wakil Sekretaris: Didik Budiarto
Bendahara: Isnaini Nurnaningsih, S.Pd.
Wakil Bendahara: Muhadi
Bidang-bidang:
(Badiatul Muchlisin Asti, Citizen
Journalist)
 |
| Resensi buku "Syarah Syamail, Mengenal Pribadi dan Akhlak Rasulullah Saw" dimuat di Suara Merdeka, edisi Minggu, 10 November 2019. |
Judul : Syarah Syamail, Mengenal Pribadi dan Akhlak Rasulullah Saw
Penulis : Imam Tirmidzi
Pensyarah : Syaikh Abdurazaq bin Abdil Muhsin Al-Badr
Penerbit : Al-Qowam
Cetakan ke-1 : Agustus 2019
Tebal : viii + 592 hlm
ISBN : 978-602-8417-90-7